Nghề Quản lý khách sạn

Đây là một ngành khá mới mẻ đối với các bạn trẻ Việt Nam nhưng những năm gần đây đã nhanh chóng trở thành xu thế và nhu cầu về nhân lực chất lượng cao là vô cùng lớn. Lương của các vị trí quản lý khách sạn được tính bằng “nghìn đô” và cơ hội thăng tiến dường như luôn công bằng với tất cả những ai có năng lực tốt.

Nghề Quản lý khách sạn là gì?

Nói dễ hiểu, Quản trị khách sạn là tổ chức và điều hành các hoạt động của khách sạn sao cho hiệu quả nhất và hợp lý nhất.

Hoạt động quản lý bao gồm: quản lý nhân sự, quản lý và báo cáo các hoạt động kinh doanh-marketing, quản lý thực phẩm, báo cáo kết quả kinh doanh, quản lý hệ thống kế toán trong khách sạn, …

Sinh viên ngành Quản trị khách sạn được trang bị kiến thức, nghiệp vụ về nhà hàng-khách sạn như: quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp với khách hàng, chuẩn bị tổ chức sự kiện, giải quyết rủi ro, am hiểu về đồ ăn và thức uống trong khách sạn, được trang bị kiến thức về văn hoá đa quốc gia, luật lưu trú… Ngoài ra, sinh viên được rèn luyện những kỹ năng cơ bản cần thiết để làm tốt các công việc nêu trên và các kỹ năng xử lý tình huống phát sinh liên quan đến nghiệp vụ.

Học nghề Quản lý khách sạn ra trường làm gì?

Cử nhân ngành Quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhiệm tốt các công việc sau:

  • Tại Khách sạn hoặc các khu resort, khu du lịch, nghỉ dưỡng: Quản lý hoặc nhân viên trong các bộ phận Lễ tân – Tiền sảnh, bộ phận phòng, Bếp, Ẩm thực, Hội nghị, bộ phận nhân sự, tài chính kế toán, kinh doanh, marketing, hành chính, …
  • Tại cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch: Quản lý hoặc làm việc trong bộ phận nhân sự, marketing, tài chính, …
  • Giảng dạy, nghiên cứu về nhà hàng, khách sạn tại các trường Đại học, Cao đẳng…

Công việc cụ thể của nghề quản trị khách sạn là gì?

Quản lý toàn bộ của hoạt động của khách sạn hoặc của các phòng ban với các chức năng dưới đây:

  • Tại bộ phận Lễ Tân-tiền sảnh: Quản lý hoặc làm việc đón tiếp, nhận và giải quyết yêu cầu của khách hàng, chuyển thông tin khách hàng đến các bộ phận liên quan, làm thủ tục đăng ký phòng và trả phòng cho khách, thu phí nếu khách hàng sử dụng các sản phẩm khác trong khách sạn; lưu trữ thông tin của khách lên hệ thống, báo cáo với quản lý tình hình hoạt động; liên kết, hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
  • Bộ phận buồng phòng: quản lý và chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi, lưu trú của khách hàng tại khách sạn, quản lý các bộ phận nhỏ: dọn phòng, giặt ủi, bộ phận vệ sinh công cộng, cây xanh, cắm hoa,… Chuẩn bị buồng, đảm bảo buồng luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách, vệ sinh buồng phòng hàng ngày
  • Bộ phận nhà hàng: Quản lý bộ phận bếp và bàn bar. Quản lý các hoạt động ăn uống gồm chế biến, lưu thông và tổ chức phục vụ ăn uống tại khách sạn, cung cấp các dịch vụ như tổ chức tiệc, …
  • Bộ phận kế toán-tài chính: Quản lý chiến lược về tài chính, quản lý chứng từ và báo cáo sổ sách thu chi, công nợ, thu tiền, …
  • Bộ phận nhân sự: Tổ chức sắp xếp cán bộ, nhân viên của từng bộ phận, ban hành các thể chế, quy chế làm việc, theo dõi và đánh giá nhân viên ở các bộ phận

Những ai nên học ngành Quản trị khách sạn?

  • Người có tố chất: Lãnh đạo, năng động, nhạy bén, đam mê, nhiệt huyết trong công việc, thích công việc ngoại giao, giao tiếp, hướng ngoại.
  • Người có các kỹ năng: xử lý tình huống tốt trong những trường hợp khẩn cấp, khả năng quan sát nắm bắt tâm lý khách hàng
  • Trong trắc nghiệm tính cách nghề nghiệp, người thuộc nhóm hướng ngoại ESFP, nhóm ENFP hoặc nhóm có tố chất điều hành, giám sát ENTJ hoặc ESTJ sẽ rất phù hợp với công việc này.

Học ngành Quản trị khách sạn ở đâu?

Tại Việt Nam: Đại học Khoa học Xã hội và Nhân Văn – ĐHQG HN; Đại học Khoa học Xã hội và Nhân Văn – ĐHQG TP HCM; Đại học Công nghệ TP HCM (HUTECH); Đại học Kinh tế Tài chính TP HCM (UEF); Cao đẳng Du lịch Hà Nội, …

Tại nước ngoài, học sinh có thể chọn học: các trường Quản lý khách sạn tại Thuỵ Sĩ (SHMS, Les Roches,…), Singapore (trường Đại học James Cook Singapore, Học viện Dimensions, Học viện NIM, Học viện STEi, SHRM …), Anh, Úc, Mỹ, …

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.